主料:
猪梅花肉，
约300克土豆淀粉适量
辅料:
葱适量，
十三香，
少许，
生抽，
2勺，
糖，
半勺，
盐适量，
清水适量，
植物油，
1勺，
姜适量蒸酥肉的做法步骤
1.猪梅花肉洗净，切小块。
2.加入淀粉糊，抓匀，让每个肉块都挂上淀粉糊。
3.再加点植物油抓匀。
4.锅入油烧热，油温六成热时下肉块，炸至肉块金黄定型，捞出。
5.这是炸好的肉块。
6.加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。
7.加1勺刚炸过肉块的熟油。
8.再加适量水，拌匀。
9.入蒸锅蒸20分钟左右。
10.这是蒸好的酥肉。
11.转移到大碗里(主要是那个蒸肉的小盆有点丑)，加点葱花即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪梅花肉
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